Buffet
Bei uns erhalten Sie vielseitige Buffets. Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei, egal ob mit Fleisch, Fisch, oder vegetarisch. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl kalten und warmen Speisen.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder Sommerfest:
jedes Buffet können Sie individuell auf Ihre eigene Veranstaltung abstimmen.
Buffet "Ostsee"
Der Klassiker: unser liebevoll garniertes Buffet „Ostsee“ bietet Ihren Gästen eine große Auswahl an leckeren Fisch- und Fleischspezialitäten.
- Nordischer Räucherlachs
- Forelle
- bunte Makrelenfilets
- Nordseekrabben
- verschiedene Käsesorten
- geräuchertes Putenfilet
- Roastbeef
- Kasseler
- Schweinebraten
- Landschinken
- Kochschinken
- drei Salate Ihrer Wahl
- Brot und Butter
- Bestellung ab 20 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,9)
Buffet "Atlantik"
Der Renner: unser Buffet „Atlantik“ ist ein besonderer Augen- und Gaumenschmaus nicht nur für Fischliebhaber.
- Nordischer Räucherlachs
- Forelle
- bunte Makrelenfilets
- Nordseekrabben
- verschiedene Käsesorten
- warmer Krustenbraten
- gedämpfte Putenbrust
- Kartoffelgratin
- Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
- zwei Salate Ihrer Wahl
- Brot und Butter
- Bestellung ab 25 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,9)
Buffet "Finger Food"
Unser Buffet „Finger Food“ entsteht in liebevoller Handarbeit und bietet Ihren Gästen köstliche Kleinigkeiten, die auch ohne Besteck zu genießen sind.
Mini Tortillas mit Räucherlachs und Spinat
Cocktailtomaten gefüllt mit Ziegenfrischkäse,
Marinierte Mozzarellaspieße mit Olivenöl, Basilikum und Knoblauch
Lachstatar auf Weißbrot
Parmesanplätzchen mit Pesto und Ziegenkäse
Mediterrane Auberginen-Röllchen mit Schafskäse und Paprika
Medaillons vom Schweinefilet
Hähnchenbrust in Mandelhülle
Backpflaumen mit Speckmantel
Laugen-Konfekt
- Bestellung ab 35Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,3,4,7,8)
Buffet "Alles dabei"
Unser Komplett-Buffet ist etwas ganz besonderes. Vorsuppe, Hauptgericht und Dessert – hier ist wirklich alles dabei.
- Spargelsuppe oder Lauchsuppe
- gedämpfte Putenbrust
- Schweinefilet am Stück gebacken auf Champignons
- Kartoffelgratin oder Rosmarinkartoffeln (mit Aioli und Sourcreme)
- Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
- Mediterrane Auberginen-Röllchen
- Kochschinken mit Spargel
- Roastbeef, Kasseler mit Remouladensauce
- Fisch- und Käseplatten mehrfach sortiert
- Farmer-, Lauchsalat und grüner Salat mit Dressing
- Brot und Butter
Mousse au Chocolat
Rote Grütze mit Vanillesauce
- Bestellung ab 30 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,8,9)